Il sale e il miele

Il sale e il miele

il sale e il miele
non stanno insieme
miele è dolce
sale è salato
non va la pizza sopra il gelato
il sale sale come ascensore
è a tutti i cibi dà più sapore
ma il sale è lacrime ed è sudore
quando lavora e quando gioca
fatica in fabbrica fa pulizia
tira un pallone in riva al mare
si butta e nuota ovunque sia
ma mare ha più sale in mare aperto
dove un gommone si sgonfia lento
il sale sale
s’alza e s’ammucchia
mentre un bambino là si rannicchia
là c’è la guerra e lo spavento
c’è il fuoco ovunque e molto vento
la guerra a piangere ti fa scoppiare
e il sale sale
il sale sale
dal mare ai monti
sale sul Sahara e sulla Cina
sa di kebab di patatina
pizza involtini chips
salt on your lips
yàn 盐
milh ملح
è sulle labbra in tutte le lingue
ma dentro gli occhi mica si estingue
se non li chiudi se guardi là
e non lo toglie il fazzoletto
va via soltanto se le tue mani
toccano terra e offrono un tetto
un tetto per starci e per lavorare
come alle api un alveare
ma per le api il tetto è il cielo
libero azzurro senza veleno
il miele e il sale
non credi insieme possano stare?
come un buon dolce in pasticceria
come nei versi di questa poesia

Paolo Gera (inedito marzo 2020)

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